料理の「なぜ？」をわかりやすく伝える〝日常密着型”のお料理教室。 料理の工程、過程には必ず『理由』があります。 なんとなく塩をふる、とりあえず混ぜてみる、よくわからないけど強火で、なんてことはありません。 『なぜ、この塩が必要なの？』 『なぜ、この火加減なの？』 『なぜ、切り方で味が変わるの？』 『なぜ、この食材でこんなにお料理がかわるの！？』 な...続きを読む

店舗名	食べて学ぶ　ロジカル・クッキング教室
最寄駅	西鉄薬院駅
営業時間	【平日・土】11時～14時 【平日夜】19時～22時【土曜夕】16時～19時
電話番号	090-2218-3958
定休日
予算
開講日

愛嬌のあるキャラクターと博多弁でテレビでもおなじみ、古川年巳さんのクッキングスクール。家庭料理を学びたい人のための「ホームクッキング」からプロの料理人や指導者を目指す「料理研究家上級コース」、さらにはガンや生活習慣病の改善を目的とした「済陽式食事療法クラス」と、目的に合わせて様々なコースが用意されている。また、「すべての人に魚をおろせるようになってもらいたい」という古川さんの想いから、どのコ...続きを読む

店舗名	古川クッキングスクール
最寄駅	西鉄大牟田線「大橋駅」
営業時間	月曜18:30～、水曜19:00～、木曜 10:30～／19:30～、土曜10:00～
電話番号	092-554-1043
定休日	日祝日
予算
開講日	月曜・水曜・木曜・土曜

　代表・大丸雅代さんはかつて体調が悪く入退院を繰り返していたこともあったのだ そう。そんな中で出会ったのが《ヨガ》と《マクロビ》。「自分がどんどん元気になっていく ことを体験し、食と身体はつながっていること、人間が本来持っている自然治癒力が大 切なことを実感しました。多くの方にそれを伝え元気になってほしくて開校したので す」。 　世界的に知られる『クシマクロビオティック』をベースに...続きを読む

店舗名	ロータスカルチャースタジオ
最寄駅	バス停：「日明病院前」、「緑が丘一丁目」
営業時間
電話番号	093-581-6545
定休日
予算
開講日	随時　※スケジュールに関してはＨＰを参照下さい。

　子どもは2～3歳くらいになると大人の真似をしたくなるもの。料理もそのひとつで、お母さんが毎日頑張っているからこそ子どもも興味を持っていく。「3歳から料理って危なくないかな」「やらせたいけど後片付けが大変そう」と、なかなかお手伝いさせてあげられないお母さんも多いはず。でもここなら大丈夫！子どもの「やってみたい」という思いを叶えてあげられる。料理研究家の幾田先生が、料理を好きになってもらいたい...続きを読む

店舗名	イクタキッチン
最寄駅	西鉄大牟田線「高宮駅」
営業時間	お問い合わせください
電話番号	092-406-3623
定休日
予算
開講日	お問い合わせください

　入学時期が4月と10月から選べ、通学日数もライフスタイルに合わせて選択可能。全国的にも珍しいフレキシブルな通学スタイルを導入した、調理師科の夜間コースが平成27年4月より新たに始まった。 　それは60年以上にわたる調理教育の歴史と実績を持つ『中村調理製菓専門学校』だ。夜間コースの学生は20代～30代の方が約半数を占めている（平成27年4月現在）。充実したノウハウ･カリキュラム･設備などを...続きを読む

店舗名	中村調理製菓専門学校
最寄駅	西鉄大牟田線「平尾駅」
営業時間
電話番号	092-523-0411
定休日	土曜、日曜
予算
開講日	月～金曜

薬膳料理とは、漢方薬として効能がある素材を使った料理。 ヘルシー志向の女性の間で話題だけど、自宅で作るとなると難しそう…!? そんな固定観念を払拭するのが、「美味しく、楽しく、体質改善」がテーマの薬膳料理教室『金木犀』。 薬膳の基本の考え方をはじめ、季節・体調・食物の関係性、食材の効能や選び方を教わりながら、身近な材料を使った薬膳料理を学べる。 甲木流・地中海風のオシャレなアレンジ法...続きを読む

店舗名	薬膳ハウス 金木犀[きんもくせい]
最寄駅	西鉄大牟田線「福岡（天神）駅」
営業時間	10:30～13:30
電話番号	092-738-8666
定休日
予算
開講日	第3木・金・土曜

　大福やどら焼き、練り切りなど、先生が丁寧に炊いた特製あんこを使って楽しくレッス ン。初心者にオススメの「和菓子とお茶のレッスン」は、和菓子をつくった後、日本茶インストラクターでもある先生がお茶の選び方や淹れ方、すぐに使えるテクニックなども教えてくれる。先生から教わる和菓子は、どれもおうちにある道具で簡単につくれるのが特長。目にも舌にもおいしい和菓子をつくって、お友だちや家族に自慢しちゃおう。続きを読む

店舗名	和菓子教室 ann.[アン]
最寄駅	地下鉄空港線・JR筑肥線「姪浜駅」
営業時間
電話番号	080-3371-1141
定休日	金曜、日祝日
予算
開講日

　タイ王宮の御膳で提供されたのがはじまりといわれているフルーツカービング。こちらの教室では果物や野菜をはじめ、石けんに施すカービング技術を学ぶことができる。本物の花のように精巧な造形に驚かされる作品は、おもてなしやプレゼントにもぴったり。ナイフでの細やかな作業は集中力を高めることもでき、コツコツと作って完成した時の感動もひとしお。ナイフひとつで魅力的なおもてなしを演出できる奥深いカービングの...続きを読む

店舗名	果道教室
最寄駅	JR鹿児島本線「二日市駅」
営業時間
電話番号	092-922-3221
定休日	日曜
予算
開講日