包丁の持ち方からアレンジ料理、栄養学まで。管理栄養士が教える毎日の‘食べること’に役立つお料理教室

料理の「なぜ？」をわかりやすく伝える〝日常密着型”のお料理教室。

料理の工程、過程には必ず『理由』があります。

なんとなく塩をふる、とりあえず混ぜてみる、よくわからないけど強火で、なんてことはありません。

『なぜ、この塩が必要なの？』
『なぜ、この火加減なの？』
『なぜ、切り方で味が変わるの？』
『なぜ、この食材でこんなにお料理がかわるの！？』

などなど・・、料理の工程、「なぜ？」を論理的（ロジカル）に、科学的に知ることでその『理由』がわかり、失敗することなく毎日の料理が楽しくなり、自分流の応用やアレンジも簡単にできるようになります。

とは言っても、もちろん『家庭料理』なので、難しい解説や解釈などはありません。

実践しながらひとつひとつの疑問をクリアにすることで料理のコツ、ポイントをしっかり身に付け、食材の使い方からアレンジの方法まで学ぶことができる教室です。

毎日の料理をオイシクするほんのちょっとした工夫や工程をロジカルに科学のチカラで解明してみませんか？

少人数制、デモンストレーション形式での教室（簡単な軽作業あり）なので、料理の工程を最後まで見ることができます。
その中で、ポイントとなる部分やコツとなる部分を『見る』『嗅ぐ』『触る』『聴く』そして『味わう』ことで、「一度聞いたら忘れない料理の知識」を五感を使って身につけていく新しいスタイルの料理教室です。

高級食材や手に入りにくい食材を使うことはなく、『基本スーパーで買えるもの』をコンセプトに、身近な食材を使って本格的な料理を作り、余った食材でアレンジ料理の方法や考え方なども学んでいただけます。

特に、身近な食材を使った出汁の取り方は毎回好評です。

管理栄養士だからできる食材の組み合わせや栄養効果、選び方や保存方法などのプチ栄養講座付き☆

いつもの食卓をワンランクアップさせたい方、またすでに料理教室を開講されている方もぜひご参加ください。

初心者の方には料理の楽しさを、料理好きの方には更に美味しくなる方法を、プロの方には食材のもつ力や組み合わせで生まれる栄養効果などを、それぞれに合わせた内容でお応えいたします。

ここがこだわり

器は、長崎県波佐見町の波佐見焼きを使って。
こちらで事前に用意するのではなく、生徒様ご自身で好きな器を選んで盛り付け～コーディネートまで行っていただきます。
器の使い方も練習次第。
最初は小さな器を選んでいた方も回数を重ねるごとに使う器が大きくなっていったり。
『こんな使い方があったのか！』と勉強させていただいたり。
個性が光るオリジナルの食卓を彩りましょう♪

お知らせ

2016年01月27日	２月レッスンのお知らせ 　NEW ２月の通常レッスンは、体を芯から温める中華粥のレッスンです。生米からつくる中華粥は食材の旨みをしっかり引き出し、胃腸にも優しい一品です。 お餅でつくるアイス大福も♪ おさらいレッスンは、たった５分で美味しいお出汁ができる「レンチンかつお出汁」を使った、簡単茶碗蒸し＆和食レッスンです。 和食の基礎を学びたい方、茶碗蒸しをお家でも作りたいと思われている方におススメです☆ 蒸し器不要で一人暮らしのミニキッチンでもできる方法ですよ♪ ご予約はコチラ →https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen/lesson/201602

【5月通常レッスン】シリーズ第２弾！レンチンいりこ出汁で作る特大ごぼう天うどん♪

【３月通常レッスン】人気の和食☆カリッふわッ♪鰆の香り竜田揚げと春野菜の白和え

料理レッスン

【5月おさらいレッスン】皮もタレも全て手作り！羽付き餃子の焼き方

【2月通常レッスン】　生米から炊く中華粥＆手作りラー油

【２月おさらいレッスン】まるで料亭の味！茶碗蒸し＆柔らか豚肉ソテー

食べて学ぶ　ロジカル・クッキング教室のアクセス・地図

食べて学ぶ　ロジカル・クッキング教室の詳細情報

住所	薬院1丁目5-25-621
最寄駅	西鉄薬院駅
電話番号	090-2218-3958
FAX番号
お問合せ受付時間	10時～19時
授業受付時間
補足説明(営業時間)
定休日
補足説明(定休日)
アクセス方法	西鉄薬院駅　徒歩３分

特典・クーポンはありません

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